Ksylitol i jego dobroczynny wpływ na działanie ludzkiego organizmu

Ksylitol, zwany także cukrem brzozowym, stosowany jest najczęściej jako alternatywa dla zwykłego białego cukru. Wyglądem czy smakiem bardzo go przypomina, a przy tym zawiera niemal połowę mniej kalorii niż sacharoza i wykazuje znacznie niższy indeks glikemiczny.

Pochodzenie i działanie ksylitolu

Ten naturalny słodzik pozyskiwany jest z drzewa brzozy fińskiej, a konkretniej ze słodkiego soku, który wydobywa się z włókien jego kory. Poza tym w przyrodzie ksylitol występuje w niektórych owocach (np. truskawki, śliwki, maliny), grzybach i kolbach kukurydzy, z których także bywa pozyskiwany. Nieznaczne ilości naturalnie produkuje też nasz organizm.

Cukier brzozowy zdecydowanie wolniej wchłaniany jest przez układ pokarmowy aniżeli tradycyjny biały cukier, a jego metabolizm odbywa się niezależnie od insuliny, dlatego polecany jest jako naturalna i bezpieczna alternatywa cukrzykom i osobom cierpiącym na insulinooporność.

Lecz tak naprawdę każdy, kto dba o siebie, powinien zrezygnować z cukru na rzecz ksylitolu. Jego  prozdrowotne właściwości są niepodważalne. Wymieńmy niektóre z nich:

  • wspomaga działanie układu odpornościowego organizmu,
  • wspomaga metabolizm organizmu,
  • działa przeciwpasożytniczo i przeciwgrzybicznie,
  • działa przeciwbakteryjnie i przeciwpróchniczo,
  • zapobiega stanom zapalnym i osteoporozie,
  • przeciwdziała zaparciom i tworzeniu się hemoroidów,
  • pomaga utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi.

Wykorzystanie ksylitolu

Przeciwbakteryjne właściwości ksylitolu pozwoliły na zastosowanie go w produkcji pasty do zębów, szczególnie tej dla dzieci. Nie ulega on bowiem fermentacji w jamie ustnej, przez co jest w pełni bezpieczny dla zdrowia zębów i zapobiega próchnicy. Posiada również zdolność do przywracania równowagi kwasowo-zasadowej w ustach, co pomaga w likwidacji nieprzyjemnego zapachu. Stąd ksylitol można spotkać w produktach odświeżających oddech, takich jak gumy do żucia czy drażetki.

Osoby, znające cukier brzozowy i jego dobroczynny wpływ na zdrowie, stosują go na co dzień do przygotowywania zdrowych ciast, słodyczy czy innych słodkich potraw. Można znaleźć go w cukierniczkach na stołach lub jako dodatek do deserów w zdrowych wegańskich kawiarniach.

Stosowany jest także w medycynie, w aerozolach donosowych, jako skuteczna broń w walce z bakteriami i grzybami podczas kataru.

Pomimo swojej ceny (ok. 30 zł/kg) cukier brzozowy zyskuje na popularności. Trudno go przedawkować, a w połączeniu z rezygnacją z cukru białego, przyspiesza regenerację organizmu i przywraca mu zdrowy balans.

Kwiaty zdjęcie utworzone przez rawpixel.com - pl.freepik.com