Ksylitol – naturalny słodzik o właściwościach zdrowotnych

Obecnie jesteśmy coraz bardziej świadomi szkodliwego wpływu cukru rafinowanego na nasze zdrowie. Chcąc osłodzić sobie życie, a jednocześnie ograniczyć negatywne skutki spożywania cukru, wiele osób decyduje się na zdrowsze alternatywy. Wśród nich króluje ksylitol.

Ksylitol – zdrowy zamiennik tradycyjnego cukru

Ksylitol, inaczej nazywany cukrem brzozowym, jest naturalną substancją pozyskiwaną przeważnie z kory brzozy (https://www.bee.pl/9188-ksylitol). Występuje także w niektórych owocach (m.in. truskawki, jagody, śliwki) i warzywach (m.in. kalafior, szpinak). Jest bardzo ceniony przez konsumentów dzięki przyjemnemu smakowi, zbliżonemu do smaku zwykłego cukru. Tym, co sprawia, że ksylitol jest tak korzystny dla zdrowia, jest fakt, że jest on alkoholem cukrowym. Ten rodzaj cukru jest metabolizowany inaczej niż cukier rafinowany (sacharoza) i nie powoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.

 Zalety spożywania ksylitolu

Ksylitol wykazuje wiele właściwości zdrowotnych, co poparte jest licznymi badaniami. Poniżej przedstawiamy listę korzyści wynikających z jego spożywania:

  • jest prawie dwa razy mniej kaloryczny niż tradycyjny cukier, co docenią szczególnie osoby odchudzające się
  • pozytywnie wpływa na mineralizację kości, wspomaga przyswajanie wapnia- nie fermentuje w jamie ustnej, dzięki czemu nie wytwarza się kwas uszkadzający szkliwo zębów – nie zakwasza organizmu
  • jest substancją przeciwbakteryjną, przeciwdrożdżycową i przeciwgrzybiczną
  • dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu może być spożywany przez diabetyków.

Ksylitol a problemy zdrowotne

Cukier brzozowy, dzięki wielu korzystnym właściwościom, wspomaga organizm w walce z różnymi schorzeniami czy dolegliwościami. Jest naturalnym stabilizatorem insuliny, nie powoduje nagłych wzrostów i spadków cukru, dlatego z powodzeniem może być konsumowany przez osoby chorujące na cukrzycę. Ksylitol polecany jest także osobom z problemami stomatologicznymi – nie niszczy szkliwa, pozytywnie wpływa na równowagę zasadowo-kwasową w jamie ustnej, stymuluje wydzielanie śliny. Poprawia również pracę układu odpornościowego, wpływa na zdrowie skóry, pomaga w stanach zapalnych zatok i błony śluzowej nosa.

Niekorzystne działanie ksylitolu

Trzeba pamiętać, że ksylitolu nie należy stosować w dużych ilościach, ma on wówczas działanie przeczyszczające i może powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego (biegunki, wzdęcia). Spożywanie go należy rozpocząć od małych ilości, a zalecana maksymalna dzienna dawka wynosi 15 g. Jest on trujący dla niektórych zwierząt, w tym dla psów.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez jcomp - pl.freepik.com