Ksylitol i jego dobroczynny wpływ na działanie ludzkiego organizmu

Ksylitol, zwany także cukrem brzozowym, stosowany jest najczęściej jako alternatywa dla zwykłego białego cukru. Wyglądem czy smakiem bardzo go przypomina, a przy tym zawiera niemal połowę mniej kalorii niż sacharoza i wykazuje znacznie niższy indeks glikemiczny.

Pochodzenie i działanie ksylitolu

Ten naturalny słodzik pozyskiwany jest z drzewa brzozy fińskiej, a konkretniej ze słodkiego soku, który wydobywa się z włókien jego kory. Poza tym w przyrodzie ksylitol występuje w niektórych owocach (np. truskawki, śliwki, maliny), grzybach i kolbach kukurydzy, z których także bywa pozyskiwany. Nieznaczne ilości naturalnie produkuje też nasz organizm.

Cukier brzozowy zdecydowanie wolniej wchłaniany jest przez układ pokarmowy aniżeli tradycyjny biały cukier, a jego metabolizm odbywa się niezależnie od insuliny, dlatego polecany jest jako naturalna i bezpieczna alternatywa cukrzykom i osobom cierpiącym na insulinooporność.

Lecz tak naprawdę każdy, kto dba o siebie, powinien zrezygnować z cukru na rzecz ksylitolu. Jego  prozdrowotne właściwości są niepodważalne. Wymieńmy niektóre z nich:

  • wspomaga działanie układu odpornościowego organizmu,
  • wspomaga metabolizm organizmu,
  • działa przeciwpasożytniczo i przeciwgrzybicznie,
  • działa przeciwbakteryjnie i przeciwpróchniczo,
  • zapobiega stanom zapalnym i osteoporozie,
  • przeciwdziała zaparciom i tworzeniu się hemoroidów,
  • pomaga utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi.

Wykorzystanie ksylitolu

Przeciwbakteryjne właściwości ksylitolu pozwoliły na zastosowanie go w produkcji pasty do zębów, szczególnie tej dla dzieci. Nie ulega on bowiem fermentacji w jamie ustnej, przez co jest w pełni bezpieczny dla zdrowia zębów i zapobiega próchnicy. Posiada również zdolność do przywracania równowagi kwasowo-zasadowej w ustach, co pomaga w likwidacji nieprzyjemnego zapachu. Stąd ksylitol można spotkać w produktach odświeżających oddech, takich jak gumy do żucia czy drażetki.

Osoby, znające cukier brzozowy i jego dobroczynny wpływ na zdrowie, stosują go na co dzień do przygotowywania zdrowych ciast, słodyczy czy innych słodkich potraw. Można znaleźć go w cukierniczkach na stołach lub jako dodatek do deserów w zdrowych wegańskich kawiarniach.

Stosowany jest także w medycynie, w aerozolach donosowych, jako skuteczna broń w walce z bakteriami i grzybami podczas kataru.

Pomimo swojej ceny (ok. 30 zł/kg) cukier brzozowy zyskuje na popularności. Trudno go przedawkować, a w połączeniu z rezygnacją z cukru białego, przyspiesza regenerację organizmu i przywraca mu zdrowy balans.

Kwiaty zdjęcie utworzone przez rawpixel.com - pl.freepik.com

Czym dokładnie jest ksylitol?

Ksylitol jest naturalnym słodzikiem, który jest świetną alternatywą dla tradycyjnego cukru. Wspomniany produkt zawiera bowiem aż 40% mniej kalorii, a także posiada znacznie niższy indeks glikemiczny. Ksylitol rekomendowany jest zatem praktycznie wszystkim cukrzykom, a także osobom planującym się odchudzać.

Ksylitol – występowanie i smak

Warto wiedzieć, że ksylitol przeważnie pozyskiwany jest z kory fińskiej brzozy. Nie wszyscy zdają sobie także sprawę, że może występować w niektórych owocach, do których koniecznie trzeba zaliczyć śliwki, jagody, gruszki, maliny czy truskawki. Ponadto ludzki organizm w bardzo małych ilościach wytwarza wspomniany ksylitol.

Omawiany produkt nie tylko wygląda, ale również smakuje praktycznie tak sam, jak tradycyjny cukier. Dodatkowo w trakcie jego stosowania można też wyczuć niezwykle przyjemny oraz miętowy aromat. Ksylitol znajduje się także w bardzo dużej liczbie produktów. Produkt jest dostępny w sprzedaży, jako skarmelizowany cukier.

Ksylitol, a osteoporoza

Ksylitol wpływa na zwiększenie mineralizacji. W ten prosty sposób jest w stanie przywrócić traconą wraz z wiekiem gęstość kości. Produkt jest tym samym rekomendowany zarówno osobom ze zdiagnozowaną osteoporozą, jak i dzieciom, których układ kostny dopiero się kształtuje. Nie wszyscy mają również świadomość, że tradycyjny cukier wypłukuje z organizmu sole mineralne.

Ksylitol wspomaga odporność organizmu

Warto wiedzieć, że omawiany ksylitol w przeciwieństwie do cukru daje odczyn zasadowy. Nie tylko stabilizuje równowagę kwasowo-zasadową organizmu, ale również hamuje rozwój drożdżaków i bakterii. Zalecany jest tym samym osobom, które zmagają się z grzybicą i chorobami bakteryjnymi. Tradycyjny cukier nie tylko dokarmia bakterie, ale również sprzyja rozwojowi grzybów.

Ksylitol przeciw próchnicy, a także innym chorobom zębów

Naukowcy w licznych badaniach dowiedli,że ksylitol pomaga w zapobiegnięciu próchnicy, a także innych chorób zębów. Ponadto cukier brzozowy bardzo szybko przywraca właściwe pH śliny. Znacznie zmniejszany jest tym samym czas ekspozycji zębów na działanie różnego rodzaju szkodliwych kwasów. Należy również koniecznie zaznaczyć, że omawiany ksylitol hamuje ewentualnemu rozmnażaniu się bakterii. Odpowiadają one za psucie się zębów. Zalecane jest tym samym podawanie dzieciom zamiast cukru naturalnych słodzików, nie będą one bowiem powodowały próchnicy. Część specjalistów rekomenduje nawet jeszcze przed połknięciem ksylitolu wymieszać go ze śliną, a następnie przepłukać jamę ustną.

Tło zdjęcie utworzone przez v.ivash - pl.freepik.com

Ksylitol – naturalny słodzik o właściwościach zdrowotnych

Obecnie jesteśmy coraz bardziej świadomi szkodliwego wpływu cukru rafinowanego na nasze zdrowie. Chcąc osłodzić sobie życie, a jednocześnie ograniczyć negatywne skutki spożywania cukru, wiele osób decyduje się na zdrowsze alternatywy. Wśród nich króluje ksylitol.

Ksylitol – zdrowy zamiennik tradycyjnego cukru

Ksylitol, inaczej nazywany cukrem brzozowym, jest naturalną substancją pozyskiwaną przeważnie z kory brzozy (https://www.bee.pl/9188-ksylitol). Występuje także w niektórych owocach (m.in. truskawki, jagody, śliwki) i warzywach (m.in. kalafior, szpinak). Jest bardzo ceniony przez konsumentów dzięki przyjemnemu smakowi, zbliżonemu do smaku zwykłego cukru. Tym, co sprawia, że ksylitol jest tak korzystny dla zdrowia, jest fakt, że jest on alkoholem cukrowym. Ten rodzaj cukru jest metabolizowany inaczej niż cukier rafinowany (sacharoza) i nie powoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.

 Zalety spożywania ksylitolu

Ksylitol wykazuje wiele właściwości zdrowotnych, co poparte jest licznymi badaniami. Poniżej przedstawiamy listę korzyści wynikających z jego spożywania:

  • jest prawie dwa razy mniej kaloryczny niż tradycyjny cukier, co docenią szczególnie osoby odchudzające się
  • pozytywnie wpływa na mineralizację kości, wspomaga przyswajanie wapnia- nie fermentuje w jamie ustnej, dzięki czemu nie wytwarza się kwas uszkadzający szkliwo zębów – nie zakwasza organizmu
  • jest substancją przeciwbakteryjną, przeciwdrożdżycową i przeciwgrzybiczną
  • dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu może być spożywany przez diabetyków.

Ksylitol a problemy zdrowotne

Cukier brzozowy, dzięki wielu korzystnym właściwościom, wspomaga organizm w walce z różnymi schorzeniami czy dolegliwościami. Jest naturalnym stabilizatorem insuliny, nie powoduje nagłych wzrostów i spadków cukru, dlatego z powodzeniem może być konsumowany przez osoby chorujące na cukrzycę. Ksylitol polecany jest także osobom z problemami stomatologicznymi – nie niszczy szkliwa, pozytywnie wpływa na równowagę zasadowo-kwasową w jamie ustnej, stymuluje wydzielanie śliny. Poprawia również pracę układu odpornościowego, wpływa na zdrowie skóry, pomaga w stanach zapalnych zatok i błony śluzowej nosa.

Niekorzystne działanie ksylitolu

Trzeba pamiętać, że ksylitolu nie należy stosować w dużych ilościach, ma on wówczas działanie przeczyszczające i może powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego (biegunki, wzdęcia). Spożywanie go należy rozpocząć od małych ilości, a zalecana maksymalna dzienna dawka wynosi 15 g. Jest on trujący dla niektórych zwierząt, w tym dla psów.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez jcomp - pl.freepik.com